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          加泰罗尼亚和烹饪艺术

          josi米勒享受一些“烹饪艺术”。

          josi米勒'20降落在手机赌博在2016年,仅仅三年后,她在华盛顿史密森,在玻利维亚国外度过一个学期的实习,并连接文化和烹饪艺术之间的界限在帕拉莫斯,西班牙的暑期研究项目。然后,她通过在基于哈佛大学全国会议提出该研究突破它全部关闭。

          哪里这样的大学生涯开始了吗?米勒,这一切都开始在她的六月介绍会,在那里她遇到了她的指导老师和导师,dosinda阿尔维蒂。 “我们已经合作了四年 - 她是我的学术顾问,但她已经成为我生活的教练,现在也一样,”米勒,人类学/社会学和西班牙语双专业的学生说。

          在2018年,她在史密森中心的民俗和文化遗产实习期间,米勒是一个foodways实习生加泰罗尼亚程序。她帮助两名渔民和他们的烹饪示范及工作坊面包师。 “我们一起做面包,糖果,炖肉和米饭反映他们的家乡在西班牙的美食,”米勒说。

          她喜欢的工作,以至于她联系了两名渔民,拉蒙和Felix boquera,看看他们是否有兴趣在2019年的夏天对课题的研究与她的,他们同意和一些主要的头脑风暴接踵而至。

          “基本上,我想实践的研究方法,我在课堂上学,出国旅游,并了解如何烹饪旅游业在帕拉莫斯的振兴渔民的美食和文化认同。”

          “我在西班牙做顾问这件事发生。在他们的帮助,dosinda的指导和支持来自史密森员工我设计有关食物通过手机赌博的夏季学者计划人类学的一个研究项目,”她补充道。

          在“josi阿尔维蒂风铃是勤劳,负责,及时,最重要的,一个非常复杂的思想家。她表示文科学习,学习如何学习,因为她已经通过了罕见的研究课题,她选择显示的概念的目标。它一直是喜悦与她的工作 - 我学到沿着她的暑期研究过程中josi“。

          在2019年夏天,米勒住有两个寄宿家庭,她学会了加泰罗尼亚的历史和生活的人布拉瓦海岸的方式。她检查帕拉莫斯旅游的互联系统,以促进多元化的海洋物种,加大对餐饮业渔民的知名度,游客和旅游促进的关系。

          “我探索世界我从来没有见过的领域。一切,我在外地的教训是如此迷人,体验地中海沿岸和山区的生活是令人难以置信的惊人的。”

          米勒的项目“,是美食旅游振兴当地渔民的美食和文化认同?在帕拉莫斯,西班牙的案例研究,”成为她的人类学/社会学系高级研究奠定了基础。米勒的作品与她的人类学和同行的教授来扩大她的分析,并从西班牙语她的工作把英文翻译。 “我会用我的数据继续反映我的经验和应用理论框架到我的实地考察是有意义的。”

          通过这一切,米勒和阿尔维蒂已经合作一起。 “她在我整个夏天的研究提供了持续不断的支持。她挑战我在课堂上,并致力时间帮我后毕业的搜索。没有她,我决不会不得不在西班牙,实习生在史密森,然后去哈佛的会议的机会,”米勒,谁还想继续了解饮食文化在世界各地说。 “和它的冷静,从她的月-O advisee她的助教去。”

          更多关于josi米勒的研究:

          抽象的“是美食旅游振兴当地渔民的美食和文化认同?在帕拉莫斯为例,西班牙”

          这项研究的目的是探索美食旅游,文化遗产和当地渔民之间美食的相互交织在帕拉莫斯西班牙捕捉到他们的文化身份的全面的理解。我的调查包括阅读和合成有关帕拉莫斯美食和加泰罗尼亚和体验式学习丰富的书目,西班牙六个星期。回答我的问题的研究和评价我的工作将如何促进现有的文献,我阅读各种文章和书籍,讨论关键概念,如美食旅游,加泰罗尼亚的美食,国家和地方的认同,foodways和文化遗产。结果表明,鱼馆,鱼空间,EL gingoler,masterpeix,渔业旅游的revalorizing鱼类,很少有人知道,帕拉莫斯的红虾,增加餐饮业渔民的存在。通过“showcookings,” masterpeix课程,讲座,参观活动和互动与厨师,游客和渔民,它看起来好像他们是当地的多样化美食和在帕拉莫斯给予更多的知名度渔民。

          米勒介绍了她的研究在哈佛大学,有竞争力的国际会议本科生只有200接受学生的全国大学研究会议。

          在手机赌博科研经费:

          手机赌博提供慷慨的津贴用于科研,实习,会议旅游等等。米勒是从提供资金 诺尔顿就业指导中心lisska中心学术订婚.

          2020年2月17日

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